回去的路上,车速都慢了许多。
那块五花肉挂在车把上,一晃一晃的。
江小满的心情也跟着一晃一晃的。
她忽然把脸贴在周逸尘的后背上,轻声问。
“逸尘,咱们的日子,是不是越来越好了?”
“嗯。”周逸尘应了一声。
回到他们租的小院,周逸尘停好车。
江小满提着肉,哼着小曲儿,一溜烟就钻进了厨房。
“我来烧火!”
周逸尘也跟着走进去,卷起了袖子。
“今天我来掌勺。”
周逸尘笑了笑,接过江小满递来的围裙系上。
“看我的。”
他的厨艺可不是吹的,日积月累的练习,早就比国营饭店的大师傅手艺还好。
江小满也没闲着,搬了个小马扎坐在炉子前,熟练地开始点火。
“火要烧旺一点吗?”
“中火就行。”
周逸尘把那块宝贝似的五花肉放到案板上,清水洗净,下刀切成方方正正的小块。
每一块都差不多大小,肥瘦匀称。
锅里烧上水,把肉块焯了一下,撇去浮沫捞出来。
另起一口锅,锅烧热,放了点油,紧跟着就是一把冰糖。
他拿着锅铲,慢慢地搅动,看着冰糖在锅里从大块融化成小块,再变成焦糖色的糖浆,冒起细密的小泡泡。
就是现在。
周逸尘眼疾手快,把焯好水的肉块倒进锅里,快速翻炒。
只听“刺啦”一声,肉香混着糖香瞬间就爆了出来。
江小满在灶膛前,使劲嗅了嗅。
“好香啊!”
每一块五花肉都均匀地裹上了漂亮的糖色,红亮红亮的,看着就馋人。
周逸尘又往里加了酱油、料酒,还有两颗八角。
加热水没过肉块,盖上锅盖,转头对江小满说。
“现在改小火,慢慢炖。”
“好嘞!”江小满应得脆生生的。
锅里咕嘟咕嘟地响着,浓郁的肉香从锅盖的缝隙里一个劲儿地往外钻,很快就飘满了整个小厨房。
周逸尘又炒了个青菜,蒸了锅白米饭。
等米饭的香气飘出来,那锅红烧肉也炖得差不多了。
周逸尘揭开锅盖,用锅铲轻轻一拨,肉皮软烂,颤巍巍的。
汤汁已经收得浓稠,红润油亮。
“开饭!”
一盘色香味俱全的红烧肉,一盘清炒白菜,两碗冒着热气的白米饭,简简单单地摆在小方桌上。
可对两个人来说,这就是顶顶好的美味。
江小满夹起一块红烧肉,都顾不上烫,就往嘴里送。
肉皮入口即化,肥肉肥而不腻,瘦肉酥烂醇香。
“唔……好吃!”她含糊不清地赞叹道。
“慢点吃,没人跟你抢。”
周逸尘看着她那副满足的小模样,自己心里也跟着高兴。
他也夹了一块,配着白米饭吃,一天的疲惫好像都被这口肉给治愈了。
两人你一筷子我一筷子,谁也没说话,就听见碗筷碰撞和吃饭的声音。
一盘红烧肉很快就见了底,连盘子里那点油汪汪的汤汁,都被江小满拿来拌了饭。
吃完饭,江小满摸着自己圆滚滚的肚子,一脸的幸福。
“我来收拾!”